Il a commencé sa formation en danse à l'âge de 7 ans avec Oxford Youth Dance, puis a poursuivi ses études au Laban Center de Londres, puis au PARTS [Performing Arts Research and Training Studios] à Bruxelles.

Jos a travaillé pour Peeping Tom en tant que danseur, acteur et collaborateur, principalement dans les productions 32 Rue Vandenbranden [2009] et A Louer [2011]. Depuis, il a brièvement travaillé pour DV8 Physical Theatre sur la production John [2014].

Le travail créatif de Jos comprend l'écriture et la co-création de Strangers in the Night [2024] avec Linus Jansner et Carlo Massari, Ceci n'est pas un fin [2024], Jacky Chan [2023], Put Out the Flame [2019-20] et The Smallest Little Thing [2019], commandé par le Hong Kong Arts Festival. Ses œuvres solo comprennent Know it all [2019], Of no fixed abode [2017], Creature Man Don't Tell Me [2008], We were youth [2016], Afla [2008], Feedback [2009] et We were youth [2016]. Jos a également mis en scène et joué lors de la Fashion Week de Paris pour promouvoir la collection Cedric Charlier de Petit Bateau [2014].

Au cinéma, Jos a réalisé plusieurs clips musicaux et courts métrages ; en tant que danseur et assistant chorégraphique de Damien Jalet pour Anima [2019], un projet de Thom Yorke réalisé par Paul Thomas Andersson. Il a également réalisé les courts métrages The Hole [2021], Shift [2021] et Put Out the Flame [2021]. Parmi ses autres travaux à l'écran, citons Forgot to live [2013] d'Ay Wing, Let it Roll [2016] de Mustard Gas and Roses réalisé par Koen Mortier, Biegga savkala duoddariid duohken lea soames [2006] d'Elle Sofe Henrikseni, et la direction artistique de Violet Hour [2020] de St Claire, réalisé par Tamsin Topolski. Il a également participé à plusieurs publicités en tant qu'interprète et directeur des mouvements.

Il enseigne également dans le monde entier dans le cadre de cours et d'ateliers destinés aux danseurs professionnels et aux étudiants en danse.